からあげのもと簡単3ステップで、プロの味。
時短｜カンタン｜やわらか
下味１０分で外はサックリ中はジューシー。
しっかり塩味とうまみが決まって、お肉はふっくらやわらか。余計なものに頼らず、自然のうまみをギュッとまとめた「からあげのもと」だから！
１．まず、鶏肉を一口大の大きさにカットしてください。
２．ジップ袋にカットした鶏肉を入れ、
「から揚げのもと」を大さじスプーン２杯入れ、揉んで味をなじませてください。
（約１０分間放置）
３．小麦粉と片栗粉を半分づつ混ぜ合わせて、鶏肉にまぶしてください。
４．180℃に熱した油で揚げてください。
おいしさのポイント！
・ほのかに残る梅の香りと、すっきりした後味
・下味が短時間でも入りやすく、鶏肉がふっくら
・「塩味とうまみ」が一本で決まるので、味ブレしにくい
からあげ以外の使い方
この「から揚げのもと」ってここが違う！
使っている原料は、和歌山県みなべ町の池田農園で作られた梅酢。
梅を塩漬けにしたときに梅から出てくるエキス（梅酢）を、唐揚げの下味に使えるようにと商品化することになりました。
池田農園の池田さんがつくる梅酢は、天日塩と紀州南高梅だけなんです。
なので添加物を加えず、素材の味を大切にしています。
はじまりのストーリー（池田さんの梅酢に出会って）
はじまりは、みなべ町の農家さんから分けてもらった梅酢でした。
ボトルのふたを開けた瞬間、ふわっと広がる甘酸っぱい梅の香り。
「梅酢って、こんなにいい香りがするんだ」と驚いたのを覚えています。
いくつか味比べをした中で、香りも味も一番しっくりきたのが池田農園さんの梅酢。
雑味がなく、後味がすっと消えるような感覚。
この梅酢を“新たな調味料として”届けたい。そこから、楽しみながらたくさんの試作が始まりました。
そして、いちばん多くの人に届けられる使い方が「から揚げ」でした。
家族の定番だからこそ、素材の良さがまっすぐ伝わる。
和歌山の梅の価値を、食卓のど真ん中へ。
そんな思いで、この「から揚げのもと」を作っています。